Deliciosos roles de levadura

Deliciosos roles de levadura

Porciones: 4 docenas de roles

Ingredientes

Mezcla y reserva:

  • 1 paquete de levadura seca (de acción rápida)
  • 1/4 taza de agua tibia, no demasiado caliente

Mezcla en un tazón grande:

  • 2 tazas de agua tibia
  • 1/4 cdita. sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de manteca
  • 2 huevo ligeramente batidos

Mezcla:

  • 31/4 tazas de harina blanca (puedes sustituir por harina integral o de centeno si prefieres)
  • 1/2 taza de leche en polvo

Agrega la mezcla de levadura a la mezcla de huevo y agua, revuelve suavemente en un tazón grande. Añade la harina y la leche en polvo con batidor deshaciendo grumos Añade las 3 1/4 tazas de harina, un poco a la vez, la mezcla se volverá masa y se separará de los bordes del tazón. Puedes agregar un poco más de harina si la masa queda demasiado pegajosa.

Instrucciones
  • Cubre y deja reposar por 10 minutos
  • Amasa sobre una tela para pastelería con un poco de harina
  • Deja reposar para que crezca al doble de su tamaño, en un tazón con un poco de mantequilla
  • Da forma de rol, de la mitad de su tamaño final
  • Deja reposar hasta que doble su tamaño
  • Hornea a 375°F por 15 minutos, o hasta que doren
  • Barniza con mantequilla