Bizcocho

Bizcocho

Para una tarta doble y una sencilla o tres tartas sencillas

Ingredientes
  • 11/4 taza de manteca
  • 21/2 tazas de leche
  • 21/2 cucharadita de vainilla
  • 51/2 tazas de harina para pastel cernida
  • 21/2 cucharadas de polvos para hornear
  • 31/8 tazas de azúcar
  • 21/2 cucharaditas de sal
  • 5 huevos sin batir
Instrucciones

Pon la manteca en un tazón; añade 5 cucharadas de leche y la vainilla. Bate por 2 minutos en una batidora a velocidad media hasta que esté aerosa y ligera. Cierne la harina, polvos para hornear, azúcar y sal. Añade los ingredientes secos a la mezcla de manteca con 2/3 de la leche restante. Bate con batidora hasta que esté suave y homogénea, 4 minutos aproximadamente. Añade el resto de la leche y huevos. Bate 3 minutos hasta que se mezcle bien. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado de 12 1/2 x 18 pulgadas. Hornea a 350ºF por 40 minutos. Rinde 54 cubos de 2 pulgadas. Enfría y cubre con tu betún favorito.